Friarielli leggermente piccanti, lardo, stracciatella pugliese, tentacolo di polpo arrosto e polvere di peperone dolce di Altino
Bianca fior di latte, melanzane a funghetto, salsiccia a punta di coltello
In uscita: scaglie di ricotta scorza nera del Bio Agriturismo Valle Scannese, basilico e olio evo blend
Base friabile in doppia cottura (gli ingredienti cambiano ad ogni stagione)
Base friabile in doppia cottura
In uscita: tonno scottato, rucola, cipolla rossa, maionese al pepe della Tasmania e lime
Bianca con mozzarella di bufala, rucola, salmone rosso selvaggio (pescato ad amo), cipolla rossa in agrodolce, fonduta di parmigiano 24 mesi, mandorle e sesamo nero
Bianca con provola, tonno fresco, cipolla e scaglie di grana di pecora 30 mesi