Crema di mais, verdure strascinate e peperone dolce di Altino croccante.
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗣𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗼
Guancia di scottona brasata al Montepulciano, insalata di cavolo e coriandolo, maionese alla senape
(disponibile fino a fine maggio)
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗣𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗼
Acciughe del cantabrico, stracciata, liquirizia di Atri e limone candito.
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗣𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗼
Formaggio Gregoriano, noci pecan, pere e zenzero
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗡𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗮
Baccalà mantecato, cipolla al trebbiano, caramello di peperone, olive taggiasche e basilico.
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗡𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗮