Pomodoro, parmigiano, bocconcino di bufala e basilico
Bocconcini, mozzarella, mousse di ricotta, e stracciata, tutto di bufala
Camembert, stracciatella, cremoso, taleggio e gorgonzola, tutto di bufala
di provenienza locale e nazionale
Black Angus affumicato, Picanha Fumada e BriSpeck
Prosciutto di pura razza iberica 100% bellota
Pomodoro, aglio rosso di Sulmona, origano, basilico e olio evo blend
Pomodoro, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, basilico e olio evo blend
Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico e olio evo blend
Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, salame Napoli, prosciutto cotto, carciofini cotti a vapore, olive taggiasche, basilico e olio evo blend
Calzone con ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salame Napoli, pepe, pomodoro e basilico
Base con fior di latte, provola, friarielli alla napoletana, salsiccia a punta di coltello, parmigiano e olio evo blend
Bianca con mozzarella di bufala, pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop gialli e rossi, alici, basilico e olio evo blend
Mozzarella fior di latte, brie francese, Emmental, parmigiano, gorgonzola, fonduta di pecorino, basilico e olio evo blend
Base focaccia con verdure di stagione e olio evo blend
Mozzarella fior di latte, wurstel e patatine
Margherita con mozzarella di bufala Dop, e cornicione ripieno di ricotta di bufala Dop
Margherita con ventricina piccante, cornicione ripieno di ricotta di bufala Dop basilico ed olio evo blend
Cornicione ripieno di mousse di ricotta di bufala e tartufo nero, fior di latte, provola, porcini, champignon freschi e salsiccia a punta di coltello In uscita: rucola e olio evo l’Uomo di Ferro
Fior di latte, sugo amatriciano con guanciale croccante, cornicione di ricotta di bufala, basilico e olio evo blend
Cornicione ripieno di ricotta di bufala, fior di latte, lardo di maiale nero d’Abruzzo, spezie In uscita: conciato romano di Manuel Lombardi, fichi reali di Atessa fermentati, pepe, origano e olio evo blend
Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e tartufo nero, funghi, fior di latte, misto provola, prosciutto cotto, parmigiano reggiano e olio evo blend
Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala, funghi, fior di latte, misto provola, parmigiano In uscita: rucola, capocollo di Martina Franca e scaglie di parmigiano
Friarielli leggermente piccanti, lardo, stracciatella pugliese, tentacolo di polpo arrosto e polvere di peperone dolce di Altino
Bianca fior di latte, melanzane a funghetto, salsiccia a punta di coltello
In uscita: scaglie di ricotta scorza nera del Bio Agriturismo Valle Scannese, basilico e olio evo blend
Base friabile in doppia cottura (gli ingredienti cambiano ad ogni stagione)
Base friabile in doppia cottura
In uscita: tonno scottato, rucola, cipolla rossa, maionese al pepe della Tasmania e lime
Bianca con mozzarella di bufala, rucola, salmone rosso selvaggio (pescato ad amo), cipolla rossa in agrodolce, fonduta di parmigiano 24 mesi, mandorle e sesamo nero
Bianca con provola, tonno fresco, cipolla e scaglie di grana di pecora 30 mesi
Bianca mozzarella di bufala. In uscita: petali di mortadella I.G.P, mousse di ricotta di bufala, pistacchi siciliani tostati,pesto di pistacchio di Fuedo San Biagio Dop, basilico e olio evo blend
Bianca fior di latte, misto provola, tartufo nero
In uscita: rucola, ricotta di bufala, speck riserva Alto Adige, noci pecan tostate e olio evo blend
Bianca mozzarella di bufala, rucola, crudo di angus affumicato, polvere d’arancia e scaglie di parmigiano.
𝙋𝙍𝙊𝙑𝘼𝙇𝘼 𝘼𝙉𝘾𝙃𝙀 𝘾𝙊𝙉 𝙋𝙄𝘾𝘼𝙉𝙃𝘼 𝙁𝙐𝙈𝘼𝘿𝘼 𝙊 𝘾𝙊𝙉 𝘽𝙍𝙄𝙎𝙋𝙀𝘾𝙆
Bianca fiordilatte. 𝗜𝗻 𝘂𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮: rucola prosciutto crudo di Parma 18 mesi,
scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico e olio evo blend
Cornicione ripieno di mousse di ricotta di bufala e chorizo iberico, al centro bianca fiordilatte.
𝗜𝗻 𝘂𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮: prosciutto iberico riserva 36 mesi, bocconcino di bufala, basilico e olio evo blend
Bianca Mazzarella fiordilatte, crema di pecorino, pepe, guanciale
𝗜𝗻 𝘂𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮: fonduta di pecorino romano, basilico e olio evo blend
Pizza a forma di stella con 5 ripieni di gusti diversi. 𝗜𝗻 𝗰𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮: pomodorini
𝙁𝙪𝙤𝙧𝙞 𝙘𝙤𝙩𝙩𝙪𝙧𝙖: rucola prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, bocconcino di bufala,basilico e olio evo blend
Bianca, vellutata di zucchine, mozzarella di bufala, zucchine a cubetti, salsiccia a punta di coltello
𝗜𝗻 𝘂𝘀𝗰𝗶𝘁𝗮: ventagli croccanti di parmigiano, basilico e olio evo blend
Crema di mais, verdure strascinate e peperone dolce di Altino croccante.
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗣𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗼
Guancia di scottona brasata al Montepulciano, insalata di cavolo e coriandolo, maionese alla senape
(disponibile fino a fine maggio)
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗣𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗼
Acciughe del cantabrico, stracciata, liquirizia di Atri e limone candito.
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗣𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗼
Formaggio Gregoriano, noci pecan, pere e zenzero
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗡𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗮
Baccalà mantecato, cipolla al trebbiano, caramello di peperone, olive taggiasche e basilico.
𝗕𝗮𝘀𝗲 𝗡𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗮
1 Tris di fritti napoletani
4 Spicchi a cura dello chef tra le pizze Exclusive Collection
2 Base Padellino e 2 Base Napoletana
In abbinamento 3 calici di vino:
1 bollicina metodo classico
2 vini del territorio consigliati dal nostro personale di sala
Caffè con cioccolatino Domori 70 % cacao
38 Euro a persona.
𝗣𝗿𝗼𝘃𝗮 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹
𝗜𝗡𝗤𝗨𝗔𝗗𝗥𝗔 𝗜𝗟 𝗤𝗥 𝗖𝗢𝗗𝗘
€ 7,00 l’etto
€ 8,00 l’etto
€ 7,00 l’etto
€ 7,00 l’etto
€ 6,00 l’etto
€ 5,50 l’etto
𝚄𝚗𝚊 𝚛𝚎𝚐𝚒𝚘𝚗𝚎, 𝚞𝚗 𝚟𝚒𝚝𝚒𝚐𝚗𝚘, 𝚝𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚟𝚒𝚗𝚒 𝚍𝚒𝚟𝚎𝚛𝚜𝚒
𝐀𝐙.𝐀𝐆𝐑. 𝐏𝐎𝐃𝐄𝐑𝐄 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐓𝐎𝐑𝐑𝐄
𝐀𝐙.𝐀𝐆𝐑. 𝐏𝐎𝐃𝐄𝐑𝐄 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐓𝐎𝐑𝐑𝐄
𝗔𝗭. 𝗔𝗚𝗥. 𝗣𝗘𝗥𝗖𝗢𝗡𝗧𝗜
𝘼𝙕. 𝘼𝙂𝙍. 𝙉𝙄𝘾𝙊𝙇𝘼 𝘾𝘼𝙍𝘼𝙑𝘼𝙂𝙂𝙄𝙊
𝘾𝙀𝙉𝙏𝙊𝙍𝘼𝙈𝙀
𝘾𝙀𝙉𝙏𝙊𝙍𝘼𝙈𝙀
𝙂𝙀𝙉𝙏𝙄𝙇𝙀 𝙑𝙄𝙉𝙄
𝙋𝙄𝘾𝘾𝙃𝙄 - 𝙎𝙜𝙖𝙧𝙗𝙞𝙣𝙖 (𝙋𝙑)
𝙋𝙄𝘾𝘾𝙃𝙄 - 𝙎𝙜𝙖𝙧𝙗𝙞𝙣𝙖 (𝙋𝙑)
𝙋𝙄𝘾𝘾𝙃𝙄 - 𝙎𝙜𝙖𝙧𝙗𝙞𝙣𝙖 (𝙋𝙑)
𝗣𝗜𝗖𝗖𝗛𝗜 - 𝗦𝗴𝗮𝗿𝗯𝗶𝗻𝗮 (𝗣𝗩)
𝗣𝗜𝗖𝗖𝗛𝗜 - 𝗦𝗴𝗮𝗿𝗯𝗶𝗻𝗮 (𝗣𝗩)
𝗧𝗢𝗥𝗥𝗘𝗩𝗜𝗟𝗟𝗔 - 𝗧𝗼𝗿𝗿𝗮𝘇𝘇𝗮 (𝗣𝗩)
𝗧𝗢𝗥𝗥𝗘𝗩𝗜𝗟𝗟𝗔 - 𝗧𝗼𝗿𝗿𝗮𝘇𝘇𝗮 (𝗣𝗩)
𝙏𝙊𝙍𝙍𝙀𝙑𝙄𝙇𝙇𝘼 - 𝙏𝙤𝙧𝙧𝙖𝙯𝙯𝙖 (𝙋𝙑)
𝗖𝗢𝗟𝗟𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗦𝗢𝗟𝗜𝗚𝗢 - 𝗦𝗼𝗹𝗶𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 (𝗧𝗩)
𝗖𝗢𝗟𝗟𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗦𝗢𝗟𝗜𝗚𝗢 - 𝗦𝗼𝗹𝗶𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 (𝗧𝗩)
𝗖𝗢𝗟𝗟𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗦𝗢𝗟𝗜𝗚𝗢 - 𝗦𝗼𝗹𝗶𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 (𝗧𝗩)
𝗖𝗢𝗟𝗟𝗜 𝗗𝗘𝗟 𝗦𝗢𝗟𝗜𝗚𝗢 - 𝗦𝗼𝗹𝗶𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 (𝗧𝗩)